Strukturierte Komponentendaten · 2026

Ethanol Molecule

Ethanol molecule (C₂H₅OH) is a simple organic compound used as a solvent, disinfectant, and fuel in food-grade ethanol solutions.

Technische Definition und Einsatzkontext

Ein typisches Ethanol Molecule wird in Lebensmittelherstellung nach Material, Toleranz, Montage- und Anwendungskompatibilität sowie Ausfallrisiko bewertet.

Ethanol (C₂H₅OH) is a volatile, flammable, colorless liquid with a characteristic odor. In food-grade ethanol solutions, it is produced via fermentation of sugars or hydration of ethylene, followed by purification to meet food safety standards. It acts as a solvent, preservative, and extraction medium in food manufacturing, with properties including miscibility with water, low toxicity at appropriate concentrations, and antimicrobial effects.

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Komponentenspezifikationen

Definition

Funktionsprinzip

Ethanol functions through its hydroxyl group (-OH), which enables hydrogen bonding, making it an effective solvent for polar and non-polar compounds. In food applications, it dissolves flavors, extracts botanicals, and inhibits microbial growth by denaturing proteins and disrupting cell membranes. Its volatility aids in evaporation during processing, leaving minimal residue.

Materialien

Food-grade ethanol must comply with purity standardstypically ≥95% ethanol by volumewith impurities like methanolaldehydesand fusel oils controlled to safe limits. It is derived from agricultural sources (e.g.cornsugarcane) or synthetic processesensuring no toxic contaminants.

Purity

≥95% for food-grade

Density

0.789 g/cm³ at 20°C

Solubility

Miscible with water and organic solvents

Flash Point

13°C

Boiling Point

78.37°C

Chemical Formula

C₂H₅OH

Molecular Weight

46.07 g/mol

Normen

ISO 9001ISO 22000FDA 21 CFREU Regulation 2019/787

Branchentaxonomie & Aliasse

Gebräuchliche Handelsnamen, technische Kennungen und Suchbegriffe für Ethanol Molecule.

Uebergeordnete Produkte

Diese Komponente wird in den folgenden Industrieprodukten eingesetzt.

Lebensmittelgerechte Ethanol-Lösung

Hochreine Ethanol-Lösung für die Herstellung alkoholischer Getränke

Produktdetails ansehen ->

FMEA · Fehleranalyse

Ursache → Fehlermodus → Engineering-Massnahme

Improper storage or handling leading to leaks->Fire or explosion due to ignition of ethanol vapors->Use flame-proof equipment, maintain ventilation, and store in approved containers away from heat sources.

Contamination with impurities like methanol->Health hazards in food products, such as poisoning->Implement quality control checks, source from certified suppliers, and test batches for purity compliance.

Inadequate concentration control in solutions->Reduced efficacy as a solvent or disinfectant->Regular calibration of mixing equipment and use of precise measurement tools.

Industrielles Ökosystem und technische Bewertung

Kompatibel mit

Food-Grade Ethanol Solution machines Extraction equipment Disinfection systems Beverage production lines

Austauschteile

Sigma-Aldrich Merck KGaA Fisher Scientific local suppliers meeting food-grade standards

Flammability and explosion hazard

Volatility causing inhalation risks

Toxicity at high concentrations

Environmental contamination from spills

Konformität und Prüfung

tolerance

Purity tolerance of ±0.5% for ethanol concentration; impurity limits as per FDA and EU regulations (e.g., methanol <0.1%)

test method

Gas chromatography (GC) for purity analysis, titration for concentration verification, and sensory evaluation for odor and taste in food applications.

Hersteller für diese Komponente

Relevante Herstellerprofile aus der CNFX-Komponentenfähigkeitstabelle.

Hersteller eintragen

Die Herstellerliste dient der Vorrecherche und Einordnung von Fertigungskapazitäten. Sie ist keine Zertifizierung, kein Ranking und keine Transaktionsgarantie.

Beispielhafte Bewertungskriterien aus Einkaufsprozessen

Keine Kundenbewertung und keine Echtzeitdaten. Die Werte zeigen typische Prüfkriterien in RFQ- und Lieferantenbewertungsprozessen.

Technische Dokumentation

4/5

Fertigungsfähigkeit

4/5

Prüfbarkeit

5/5

Lieferantentransparenz

3/5

Die Kriterien dienen als Orientierung für technische Einkaufsprüfungen. Konkrete Kunden, Länder, Bewertungsdaten oder Live-Nachfragen werden nur angezeigt, wenn entsprechende belastbare Daten vorliegen.

Haeufige Fragen

What is the difference between food-grade and industrial ethanol?

Food-grade ethanol has higher purity and stricter controls on impurities like methanol and aldehydes to ensure safety for human consumption, whereas industrial ethanol may contain denaturants and is not suitable for food use.

How is ethanol used in food manufacturing?

Ethanol is used as a solvent for flavors and colors, an extraction medium for herbs and spices, a preservative in beverages, and a disinfectant for equipment, leveraging its antimicrobial properties.

What are the safety risks of handling ethanol in industrial settings?

Risks include flammability, volatility leading to explosive atmospheres, toxicity if ingested in high concentrations, and environmental hazards from spills; proper ventilation, storage, and PPE are essential.

Kann ich Hersteller direkt kontaktieren?

CNFX ist ein offenes Verzeichnis, keine Handelsplattform und kein Beschaffungsagent. Herstellerprofile und Formulare helfen bei der Vorbereitung des direkten Kontakts.

CNFX Industrial Component Index · Lebensmittelherstellung

Datenbasis

CNFX-Herstellerprofile, technische Klassifikation, öffentlich verfügbare Produktinformationen und fortlaufende Plausibilitätsprüfung.

Vorläufige technische Einordnung

Diese Seite dient der strukturierten Vorbereitung von Recherche, RFQ und Lieferantenbewertung. Sie ersetzt keine Lieferantenqualifizierung, keine Normenprüfung und keine technische Freigabe durch den Käufer.

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