Industrielle Fischfiletiermaschine

Diese industrielle Automatikmaschine ist für die Verarbeitung großer Fischmengen konzipiert. Sie führt präzises Filetieren, Häuten und Portionieren verschiedener Fischarten mit minimalem Abfall durch. Die Maschine lässt sich in industrielle Verarbeitungslinien integrieren, um Durchsatz und Konsistenz zu erhöhen und Arbeitskosten zu senken. Sie ist eine wichtige Ausrüstung für Fischverarbeiter, Hersteller von Tiefkühlkost und Großhändler in der B2B-Lieferkette. Die Maschine ist aus lebensmittelechten Materialien gefertigt, mit einem Edelstahlrahmen und lebensmittelberührenden Oberflächen, was Hygiene und Langlebigkeit gewährleistet. Ihre kompakte Stellfläche ermöglicht eine einfache Integration in bestehende Produktionslinien. Die Maschine verfügt über ein benutzerfreundliches Bedienfeld zur Einstellung von Parametern wie Filetdicke und Portionsgröße. Sie ist für eine breite Palette von Fischgrößen von 300 kg bis 800 kg ausgelegt und verarbeitet je nach Art und Konfiguration 30 bis 60 Fische pro Stunde. Die Schnittgenauigkeit beträgt ±0,5 mm und gewährleistet eine gleichbleibende Filetdicke. Die Maschine arbeitet mit Drehstrom (380–415 V AC, 50/60 Hz) und verbraucht zwischen 5,5 und 11 kW. Sie ist für Umgebungstemperaturen von 0 °C bis 40 °C und relative Luftfeuchtigkeit bis 95 % (nicht kondensierend) ausgelegt. Die Schutzart reicht von IP54 bis IP65 und bietet Schutz gegen Wasser und Staub. Das Hydrauliksystem arbeitet mit einem Druck von 1,0 bis 1,6 bar. Die Abmessungen der Maschine betragen 2500×1200×1800 mm, das Gewicht liegt je nach Ausstattung zwischen 800 und 1200 kg. Alle Angaben sind Richtwerte und müssen mit dem Hersteller oder Lieferanten für das jeweilige Modell und den Anwendungsfall abgestimmt werden.

Die Maschine nutzt eine Kombination aus Förderbändern, Präzisionsschneidklingen und optischen Sensoren, um Fische automatisch zu positionieren, präzise Schnitte entlang der Wirbelsäule auszuführen, die Haut zu entfernen und Filets in vorgegebene Größen zu portionieren. Die Fische werden auf das Förderband gegeben, wo Sensoren ihre Position und Ausrichtung erkennen. Das Schneidsystem passt sich dann an, um präzise Schnitte auszuführen und Abfall zu minimieren. Die Maschine kann so programmiert werden, dass sie Filets mit bestimmter Dicke und Gewicht produziert, und arbeitet kontinuierlich, um einen hohen Durchsatz zu gewährleisten.