Behälterkörper aus Edelstahl

Ein zylindrischer oder rechteckiger Edelstahlbehälter, der die Hauptstruktur eines industriellen Joghurtfermentationstanks bildet. Er ist so konstruiert, dass er eine präzise Temperaturkontrolle (typischerweise 40-45°C für die Fermentation) aufrechterhält, Innendrücken standhält und eine einfache Reinigung und Desinfektion ermöglicht. Der Körper umfasst Merkmale wie Isoliermäntel, Rührsysteme und Anschlüsse für Überwachung und Prozessintegration.

Der Behälterkörper bietet eine abgedichtete, temperaturkontrollierte Umgebung, in der Milch mit Bakterienkulturen (z. B. Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) beimpft und unter optimalen Bedingungen für die Fermentation gehalten wird. Die Wärmeübertragung erfolgt über beheizte Wände oder innere Schlangen, während Rührung eine gleichmäßige Mischung und Konsistenz gewährleistet. Die Edelstahlkonstruktion verhindert Kontamination und unterstützt CIP-Systeme (Clean-in-Place).

Der Tankkörper bietet eine abgedichtete, temperaturkontrollierte Umgebung, in der Milch mit Bakterienkulturen (z. B. Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) beimpft und unter optimalen Bedingungen für die Fermentation gehalten wird. Die Wärmeübertragung erfolgt über Doppelmantelwände oder Innenrohre, während Rührwerk für gleichmäßige Mischung und Konsistenz sorgt. Die Edelstahlkonstruktion verhindert Kontamination und unterstützt CIP-Systeme (Clean-in-Place).