Strukturierte Fertigungsdaten · 2026

Industrielle Teigausrollwalzen-Baugruppe

Name: Industrielle Teigausrollwalzen-Baugruppe
Brand: CNFX

Auf Basis strukturierter CNFX-Herstellerprofile wird Industrielle Teigausrollwalzen-Baugruppe im Bereich Herstellung von Backwaren und Teigwaren anhand von Rollenaußendurchmesser bis Arbeitsbreite eingeordnet.

Technische Definition und Kernbaugruppe

Ein typisches Industrielle Teigausrollwalzen-Baugruppe wird durch die Baugruppe aus Hauptrollenwelle und Walzenoberflächenhülse beschrieben. Für industrielle Anwendungen werden Materialauswahl, Fertigungsprozess und Prüfbarkeit gemeinsam bewertet.

Präzisionswalzenbaugruppe für industrielles Teigausrollen und Dickenregelung.

Vollständige Spezifikationen anzeigen Geeignete Fertigungsquellen prüfen

Technische Definition

Eine kritische Komponente in industriellen Bäckerei-Produktionslinien, speziell für Teigausrollmaschinen entwickelt. Diese Baugruppe gewährleistet eine gleichmäßige Teigdicke und konsistente Textur über hohe Produktionschargen hinweg. Sie integriert sich direkt in automatisierte Ausrollsysteme und ermöglicht eine präzise Steuerung der Teigblattabmessungen für Produkte wie Gebäck, Kräcker und Fladenbrote. Als B2B-Lieferkettenkomponente reduziert sie Produktionsausfallzeiten durch standardisierte Austausch- und Wartungsprotokolle.

Funktionsprinzip

Rotierende zylindrische Walzen üben kontrollierten Druck auf Teigmassen aus, glätten sie auf vorgegebene Dicken durch einstellbare Spaltweiten und synchronisierte Rotation.

Technische Parameter

Rollenaußendurchmesser

Außendurchmesser der Hauptrollemm

Arbeitsbreite

Effektive Teigverarbeitungsbreite über Walzenmm

Oberflächenhärte

Rockwell-Härte der RollenoberflächeHRC

Maximaler Betriebsdruck

Maximaler hydraulischer/pneumatischer Druck, der unterstützt wirdMPa

Betriebstemperaturbereich

Zulässiger Temperaturbereich während des Betriebs°C

Lagerart

Art des DrehlagersystemsN/A

Hauptmaterialien

Lebensmittelechter Edelstahl (1.4404/316L) Vergüteter Legierungsstahl Lebensmittelechte Polymerlager

Komponenten / BOM

Hauptrollenwelle

Primäre tragende Struktur und Drehachse

Material: Vergüteter Legierungsstahl

Walzenoberflächenhülse

Lebensmittelkontaktfläche für die Teigverarbeitung

Material: Lebensmittelechter Edelstahl

Lagergehäuse

Gehäuse für Drehlager

Material: Edelstahl

Spieleinstellmechanismus

Steuert den Abstand zwischen den Rollen zur Einstellung der Dicke

Material: Edelstahl mit Polymerkomponenten

FMEA · Fehleranalyse

Ursache → Fehlermodus → Engineering-Maßnahme

Mehlpartikeleintritt in das Walzenlagerspiel über 15 µm → Dreikörper-Abrasion, die das Lagerspiel über 50 µm erhöht → Labyrinthdichtungen mit 0,5 mm radialem Spiel und Überdruck-Luftspülung bei 0,2 bar

Teighydratationsvariation, die Viskositätsänderungen von 10⁴ bis 10⁶ Pa·s verursacht → Ungleichmäßige Drehmomentverteilung über 150 N·m Differenz über die Walzenbreite → Echtzeit-Viskositätsmessung mit Inline-Rheometer und PID-gesteuerter Spaltweitenanpassung mit 10 Hz Ansprechzeit

Technische Bewertung

Betriebsbereich

0,1-5,0 mm Walzenspalt, 0,5-3,0 m/min Lineargeschwindigkeit, 20-80 °C Teigtemperatur

Belastungs- und Ausfallgrenzen

Walzendurchbiegung über 0,05 mm in der Mitte unter 500 N/m linearer Last oder Oberflächentemperatur über 120 °C

Hertzsche Kontaktspannung über 800 MPa, die zu unterirdischen Ermüdungsrissen führt, kombiniert mit thermischer Ausdehnungsdifferenz zwischen Edelstahlwalzen (α=17×10⁻⁶/°C) und Bronzelagern (α=18×10⁻⁶/°C)

Fertigungskontext

Industrielle Teigausrollwalzen-Baugruppe wird innerhalb von Herstellung von Backwaren und Teigwaren nach Material, Prozessfenster und Prüfanforderungen bewertet.

Weitere Produktbezeichnungen

Dough Sheeting Roller Industrial Dough Roller Assembly Bakery Sheeter Roller Component

Taxonomie und Suchbegriffe

Suchbegriffe, Aliase und technische Bezeichnungen für diesen CNFX Datensatz.

Industrielles Ökosystem und Lieferkette

Ergänzende Systeme

Nachgelagerte Anwendungen

Spezialwerkzeuge

Eignung und Auslegungsdaten

Betriebsgrenzen

Traglast:	Max. 15 bar (217 psi) an der Walzen-Nipstelle
Verstellbereich / Reichweite:	Bis zu 500 kg/h Teigdurchsatz
Einsatztemperatur:	5 °C bis 40 °C (41 °F bis 104 °F)

Montage- und Anwendungskompatibilität

WeizenmehlteigRoggenmehlteigBlätterteig

Nicht geeignet: Abrasive Partikelsuspensionen oder korrosive chemische Umgebungen

Auslegungsdaten

Erforderliche Teigblattbreite (mm)
Zieldickenbereich (mm)
Produktionskapazität (kg/h)

Zuverlässigkeits- und Risikoanalyse

Ausfallmodus und Ursache

Walzenoberflächenverschleiß

Cause: Abrasive Abnutzung durch Mehl-/Teigpartikel und chemische Korrosion durch Reinigungsmittel

Lagerausfall

Cause: Kontaminationseintritt (Mehl, Feuchtigkeit), der zum Schmierungsversagen und übermäßiger mechanischer Belastung durch Fehlausrichtung führt

Wartungsindikatoren

Sichtbare Teigrückstandsansammlung oder Verfärbung an den Walzen, die auf ineffiziente Reinigung hinweist
Hörbare Schleif- oder Klopfgeräusche während des Betriebs, die auf Lagerabnutzung oder mechanische Interferenz hindeuten

Technische Hinweise

Implementieren Sie Präzisionsausrichtungsverfahren während der Installation und Wartung, um ungleichmäßigen Walzenverschleiß und Lagerbelastung zu verhindern
Etablieren Sie ein präventives Reinigungsprotokoll unter Verwendung von lebensmittelechten Schmiermitteln und Korrosionsinhibitoren nach jedem Produktionszyklus

Compliance & Manufacturing Standards

Reference Standards

DIN EN ISO 9001:2015 - QualitätsmanagementsystemeDIN 10531 - Lebensmittelhygiene - Anforderungen an Maschinen und GeräteCE-Kennzeichnung - Maschinenrichtlinie 2006/42/EG

Manufacturing Precision

Walzendurchmesser: ±0,05 mm
Parallelität zwischen Walzen: 0,1 mm/m

Quality Inspection

Oberflächenrauheitsprüfung (Ra ≤ 0,8 µm)
Materialzusammensetzungsverifizierung (Lebensmittelechter Edelstahl 1.4301/304 oder 1.4404/316)

Hersteller, die dieses Produkt fertigen

Herstellerprofile mit passender Produktionsfähigkeit in China.

Hersteller eintragen

Die Herstellerliste dient der Vorrecherche und Einordnung von Fertigungskapazitäten. Sie ist keine Zertifizierung, kein Ranking und keine Transaktionsgarantie.

Beispielhafte Bewertungskriterien aus Einkaufsprozessen

Keine Kundenbewertung und keine Echtzeitdaten. Die Werte zeigen typische Prüfkriterien in RFQ- und Lieferantenbewertungsprozessen.

Technische Dokumentation

4/5

Fertigungsfähigkeit

4/5

Prüfbarkeit

5/5

Lieferantentransparenz

3/5

Die Kriterien dienen als Orientierung für technische Einkaufsprüfungen. Konkrete Kunden, Länder, Bewertungsdaten oder Live-Nachfragen werden nur angezeigt, wenn entsprechende belastbare Daten vorliegen.

Häufige Fragen

Welche Materialien werden in dieser Teigausrollwalzen-Baugruppe verwendet?

Diese Baugruppe verwendet lebensmittelechten Edelstahl 316L (1.4404) aus Hygienegründen, vergüteten Legierungsstahl für Dauerhaftigkeit und lebensmittelechte Polymerlager für einen reibungslosen Betrieb in Bäckerei-Umgebungen.

Wie funktioniert der Spaltweiten-Einstellmechanismus zur Teigdickenregelung?

Der Präzisions-Spaltweiten-Einstellmechanismus ermöglicht es Bedienern, exakte Walzenabstände für eine konsistente Teigdicke über die gesamte Arbeitsbreite einzustellen, was eine gleichmäßige Produktqualität in der Hochvolumen-Bäckereiproduktion sicherstellt.

Ist diese Walzenbaugruppe mit den wichtigsten industriellen Teigausrollmaschinen-Marken kompatibel?

Ja, diese standardisierte Walzenbaugruppe ist für die Kompatibilität mit den meisten in der Bäckereiherstellung verwendeten industriellen Teigausrollmaschinenmodellen ausgelegt, wobei anpassbare Abmessungen für spezifische Geräteanforderungen verfügbar sind.

Kann ich Hersteller direkt kontaktieren?

CNFX ist ein offenes Verzeichnis, keine Handelsplattform und kein Beschaffungsagent. Herstellerprofile und Formulare helfen bei der Vorbereitung des direkten Kontakts.

CNFX Industrial Index v2.6.05 · Herstellung von Backwaren und Teigwaren

Datenbasis

CNFX-Herstellerprofile, technische Klassifikation, öffentlich verfügbare Produktinformationen und fortlaufende Plausibilitätsprüfung.

Vorläufige technische Einordnung

Diese Seite dient der strukturierten Vorbereitung von Recherche, RFQ und Lieferantenbewertung. Sie ersetzt keine Lieferantenqualifizierung, keine Normenprüfung und keine technische Freigabe durch den Käufer.

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