Strukturierte Fertigungsdaten · 2026

Industrielle Fischfiletiermaschine

Auf Basis strukturierter CNFX-Herstellerprofile wird Industrielle Fischfiletiermaschine im Bereich Verarbeitung und Konservierung von Fisch anhand von Verarbeitungskapazität bis Schnittgenauigkeit eingeordnet.

Technische Definition und Kernbaugruppe

Ein typisches Industrielle Fischfiletiermaschine wird durch die Baugruppe aus Präzisions-Schneidklingen-Baugruppe und Förderanlage beschrieben. Für industrielle Anwendungen werden Materialauswahl, Fertigungsprozess und Prüfbarkeit gemeinsam bewertet.

Automatisierte Maschine für präzises Filetieren und Portionieren von Fisch in industriellen Verarbeitungslinien.

Technische Definition

Eine industrietaugliche, automatisierte Maschine für Hochvolumen-Fischverarbeitungsbetriebe. Sie führt präzises Filetieren, Entschuppen und Portionieren verschiedener Fischarten mit minimalem Abfall durch. Die Maschine integriert sich in industrielle Verarbeitungslinien, um den Durchsatz und die Konsistenz zu erhöhen und gleichzeitig die Arbeitskosten zu senken. Sie dient als kritische Ausrüstung für Meeresfrüchteverarbeiter, Tiefkühlkosthersteller und Großhändler in der B2B-Lieferkette.

Funktionsprinzip

Verwendet eine Kombination aus Förderbändern, Präzisionsschneidklingen und optischen Sensoren, um Fische automatisch zu positionieren, präzise Schnitte entlang der Wirbelsäule auszuführen, die Haut zu entfernen und Filets auf spezifizierte Größen zu portionieren.

Technische Parameter

Verarbeitungskapazität
Maximaler Durchsatz der FischverarbeitungFische/Stunde
Schnittgenauigkeit
Genauigkeit der Gratdicken-Schnittemm
Leistungsaufnahme
Maximaler elektrischer LeistungsbedarfKilowatt
Maschinenabmessungen
Länge × Breite × Höhe der Ausrüstungm
Fischgrößenbereich
Minimales bis maximales Fischgewichtkg
Betriebsdruck
Hydrauliksystem Betriebsdruckbar

Hauptmaterialien

Edelstahl 316L Lebensmittelgeeignete Kunststoffe Hochkohlenstoffstahl-Klingen

Komponenten / BOM

Führt präzise Filetier- und Häutschnitte aus
Material: Hochkohlenstoffstahl mit Keramikbeschichtung
Transportiert Fisch durch Verarbeitungsstufen
Material: Lebensmittelechte Edelstahlförderbänder
Erfasst Fischposition und -ausrichtung für präzises Schneiden
Material: Gehäuse aus Edelstahl mit optischem Glas
Bedienerschnittstelle für Maschineneinstellungen und Überwachung
Material: Edelstahl mit Touchscreen-Display
Sammelt und entfernt Fischgräten, Haut und Abschnitte
Material: Lebensmittelechte Kunststoffbehälter

FMEA · Fehleranalyse

Ursache → Fehlermodus → Engineering-Maßnahme

Hydraulikflüssigkeitsverschmutzung übersteigt ISO 4406 18/16/13 Reinheitsklasse Servoventil-Spulenblockierung mit Positionsregelverlust Installation einer 3 μm Absolutfilterung mit Differenzdrucküberwachung bei 0,15 MPa Warnschwelle
Fischknochendichte übersteigt 1,8 g/cm³ (typisch für Kabeljauwirbel) Hartmetallklingenkantenausbruch bei Spannungskonzentrationen über 3500 MPa Implementierung einer Echtzeit-Dichtescanning mit 0,1 g/cm³ Auflösung und adaptiver Klingenkraftregelung

Technische Bewertung

Betriebsbereich
Betriebsbereich
0,5-3,0 m/s Klingengeschwindigkeit, 0,1-0,5 MPa hydraulischer Druck, 2-10°C Kühlmitteltemperatur
Belastungs- und Ausfallgrenzen
Klingengeschwindigkeit über 3,5 m/s verursacht harmonische Resonanz, hydraulischer Druck unter 0,08 MPa führt zu unzureichender Schneidkraft, Kühlmitteltemperatur über 12°C beschleunigt bakterielles Wachstum
Resonanzversagen bei 25-30 Hz aufgrund der Klingen-Massen-Systemdynamik, hydraulische Kavitation bei Druckabfällen unterhalb des Dampfdrucks des Schneidmediums (0,06 MPa bei 10°C), thermische Ausdehnungsdifferenz zwischen Edelstahlklingen (α=17,3×10⁻⁶/K) und Aluminiumrahmen (α=23,1×10⁻⁶/K)
Fertigungskontext
Industrielle Fischfiletiermaschine wird innerhalb von Verarbeitung und Konservierung von Fisch nach Material, Prozessfenster und Prüfanforderungen bewertet.

Weitere Produktbezeichnungen

Fish Filleter Industrial Fish Processor Automated Fish Cutter

Taxonomie und Suchbegriffe

Suchbegriffe, Aliase und technische Bezeichnungen für diesen CNFX Datensatz.

Eignung und Auslegungsdaten

Betriebsgrenzen
Traglast:N/V (mechanisches Schneiden, keine hydraulischen Drucksysteme)
Verstellbereich / Reichweite:N/V (Feststoffverarbeitung)
Einsatztemperatur:0-10°C (Betriebsumgebung für Lebensmittelsicherheit)
Montage- und Anwendungskompatibilität
LachsfiletsKabeljaufiletsTilapiafilets
Nicht geeignet: Ganze Fische mit Gräten und Schuppen (erfordert Vorverarbeitung zum Entschuppen/Entgräten)
Auslegungsdaten
  • Durchschnittliches Fischgewicht (kg)
  • Erforderlicher Durchsatz (Fische/Stunde)
  • Gewünschte Filetdicke (mm)

Zuverlässigkeits- und Risikoanalyse

Ausfallmodus und Ursache
Klingenabnutzung und Fehlausrichtung
Cause: Kontinuierlicher Kontakt mit Fischgräten, Schuppen und Knorpel verursacht abrasiven Verschleiß, während thermische Ausdehnung und mechanische Belastung durch Hochgeschwindigkeitsbetrieb zu Fehlausrichtung führen.
Förderbandverschleiß und -rutschen
Cause: Exposition gegenüber Fischölen, Feuchtigkeit und Reinigungschemikalien führt zum Materialabbau des Bandes, während falsche Spannung und Ansammlung von Schmutz auf den Riemenscheiben zum Rutschen führen.
Wartungsindikatoren
  • Unregelmäßige oder unvollständige Filetschnitte, die auf Klingenverschleiß oder Fehlausrichtung hinweisen
  • Ungewöhnliche Schleifgeräusche oder Vibrationen vom Antriebssystem, die auf Lagerausfall oder Bandprobleme hindeuten
Technische Hinweise
  • Implementieren Sie ein vorausschauendes Wartungsprogramm mit Schwingungsanalyse an Lagern und Antrieben sowie Ultraschallprüfung an Klingen, um Verschleiß vor dem Ausfall zu erkennen.
  • Etablieren Sie strenge Reinigungs- und Schmierungsschemata mit lebensmitteltauglichen Schmiermitteln und führen Sie regelmäßige Bandspannungsprüfungen und Ausrichtungsverifikationen durch.

Compliance & Manufacturing Standards

Reference Standards
ISO 22000:2018 - Managementsysteme für LebensmittelsicherheitCE-Kennzeichnung - Maschinenrichtlinie 2006/42/EGANSI/NSF 14159-1:2021 - Hygiene für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
Manufacturing Precision
  • Klingenausrichtung: +/- 0,05 mm
  • Förderbandführung: +/- 1,5 mm
Quality Inspection
  • Materialzusammensetzungsprüfung (lebensmittelgeeigneter Edelstahl)
  • Hygienische Designprüfung (Reinigungstauglichkeit, keine Rückhaltepunkte)

Hersteller, die dieses Produkt fertigen

Herstellerprofile mit passender Produktionsfähigkeit in China.

Die Herstellerliste dient der Vorrecherche und Einordnung von Fertigungskapazitäten. Sie ist keine Zertifizierung, kein Ranking und keine Transaktionsgarantie.

Beispielhafte Bewertungskriterien aus Einkaufsprozessen

Keine Kundenbewertung und keine Echtzeitdaten. Die Werte zeigen typische Prüfkriterien in RFQ- und Lieferantenbewertungsprozessen.

Technische Dokumentation
4/5
Fertigungsfähigkeit
4/5
Prüfbarkeit
5/5
Lieferantentransparenz
3/5

Die Kriterien dienen als Orientierung für technische Einkaufsprüfungen. Konkrete Kunden, Länder, Bewertungsdaten oder Live-Nachfragen werden nur angezeigt, wenn entsprechende belastbare Daten vorliegen.

Häufige Fragen

Welche Fischarten kann diese Filetiermaschine verarbeiten?

Diese industrielle Filetiermaschine ist für verschiedene Fischarten innerhalb des spezifizierten Größenbereichs ausgelegt, darunter Lachs, Kabeljau, Schellfisch und andere gängige Handelsfische, mit einstellbaren Parametern für verschiedene Fischtypen.

Wie verbessert der optische Positionierungssensor die Filetiergenauigkeit?

Der optische Positionierungssensor scannt jeden Fisch, um optimale Schnittpunkte zu bestimmen, und gewährleistet so eine konsistente Filetgröße und maximiert die Ausbeute, indem er sich automatisch an die individuellen Fischabmessungen und -formen anpasst.

Welche Wartung ist für die Edelstahlkomponenten erforderlich?

Regelmäßige Reinigung mit lebensmitteltauglichen Desinfektionsmitteln und periodische Inspektion der beweglichen Teile werden empfohlen. Die Edelstahl 316L-Konstruktion ist korrosionsbeständig, aber die Klingen müssen je nach Nutzungsvolumen geschärft/ausgetauscht werden.

Kann ich Hersteller direkt kontaktieren?

CNFX ist ein offenes Verzeichnis, keine Handelsplattform und kein Beschaffungsagent. Herstellerprofile und Formulare helfen bei der Vorbereitung des direkten Kontakts.

CNFX Industrial Index v2.6.05 · Verarbeitung und Konservierung von Fisch

Datenbasis

CNFX-Herstellerprofile, technische Klassifikation, öffentlich verfügbare Produktinformationen und fortlaufende Plausibilitätsprüfung.

Vorläufige technische Einordnung
Diese Seite dient der strukturierten Vorbereitung von Recherche, RFQ und Lieferantenbewertung. Sie ersetzt keine Lieferantenqualifizierung, keine Normenprüfung und keine technische Freigabe durch den Käufer.

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