Strukturierte Komponentendaten · 2026

Perforated Drainage Surface

A perforated stainless steel surface designed for efficient whey drainage during cheese curd processing on industrial-scale tables.

Technische Definition und Einsatzkontext

Ein typisches Perforated Drainage Surface wird in Lebensmittelherstellung nach Material, Toleranz, Montage- und Anwendungskompatibilität sowie Ausfallrisiko bewertet.

A precision-engineered component of industrial cheese curd drainage tables featuring uniform perforations that allow whey separation while supporting curd mass. This surface optimizes drainage efficiency through controlled hole patterns, slope design, and food-grade material construction to meet sanitary production requirements in dairy processing.

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Komponentenspezifikationen

Definition

Funktionsprinzip

Operates through gravity-driven liquid separation where whey passes through perforations while cheese curds are retained on the surface. The perforation pattern, hole diameter, and surface slope create optimal drainage paths while maintaining structural integrity under load. Surface tension and capillary action are minimized through material selection and finish.

Materialien

Food-grade 304 or 316L stainless steelelectropolished finishRa ≤ 0.8 μm surface roughness. Material thickness: 2-3 mm. Corrosion-resistantnon-reactive with dairy productsmeets FDA/EC1935/2004 compliance.

slope

1.5-2.5°

open area

25-35%

hole diameter

3-5 mm

load capacity

≥ 150 kg/m²

surface finish

Electropolished, Ra ≤ 0.8 μm

Einsatztemperatur

-20°C to 150°C

perforation pattern

Staggered hexagonal

Normen

ISO 22000ISO 14159DIN 118503-A Sanitary Standards

Branchentaxonomie & Aliasse

Gebräuchliche Handelsnamen, technische Kennungen und Suchbegriffe für Perforated Drainage Surface.

Uebergeordnete Produkte

Diese Komponente wird in den folgenden Industrieprodukten eingesetzt.

Industrielle Käsebruch-Abtropftisch nach DIN-Normen

Edelstahl-Abtropftisch zur Trennung von Molke von Käsebruch während der industriellen Käseproduktion.

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FMEA · Fehleranalyse

Ursache → Fehlermodus → Engineering-Massnahme

Inadequate cleaning procedures->Bacterial growth in perforations->Implement validated CIP cycles, regular microbial testing, and visual inspection protocols

Material fatigue from cyclic loading->Surface deformation or perforation damage->Regular structural inspections, load monitoring, and preventive replacement schedules

Chemical exposure from cleaning agents->Surface pitting or corrosion->Use compatible cleaning chemicals, monitor surface condition, and maintain proper passivation

Industrielles Ökosystem und technische Bewertung

Kompatibel mit

Industrial cheese drainage tables Curd processing systems Whey collection systems Automated cheese manufacturing lines

Austauschteile

Tetra Pak GEA Alfa Laval SPX FLOW Krones

Microbial contamination if improperly cleaned

Perforation clogging from curd particles

Surface corrosion from acidic whey

Structural failure from overloading

Konformität und Prüfung

tolerance

±0.5 mm for hole diameter, ±0.2° for slope, flatness within 1 mm/m

test method

Drainage efficiency test (ISO 14159), material certification (EN 10088), surface roughness measurement (ISO 4287), load testing (ISO 14159)

Hersteller für diese Komponente

Relevante Herstellerprofile aus der CNFX-Komponentenfähigkeitstabelle.

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Die Herstellerliste dient der Vorrecherche und Einordnung von Fertigungskapazitäten. Sie ist keine Zertifizierung, kein Ranking und keine Transaktionsgarantie.

Beispielhafte Bewertungskriterien aus Einkaufsprozessen

Keine Kundenbewertung und keine Echtzeitdaten. Die Werte zeigen typische Prüfkriterien in RFQ- und Lieferantenbewertungsprozessen.

Technische Dokumentation

4/5

Fertigungsfähigkeit

4/5

Prüfbarkeit

5/5

Lieferantentransparenz

3/5

Die Kriterien dienen als Orientierung für technische Einkaufsprüfungen. Konkrete Kunden, Länder, Bewertungsdaten oder Live-Nachfragen werden nur angezeigt, wenn entsprechende belastbare Daten vorliegen.

Haeufige Fragen

What cleaning protocols are required for perforated drainage surfaces?

Requires CIP (Clean-in-Place) or manual cleaning with food-grade detergents. Regular inspection for clogged perforations and verification of drainage efficiency. Must follow HACCP protocols for dairy equipment sanitation.

How does perforation pattern affect drainage efficiency?

Staggered hexagonal patterns provide optimal open area (25-35%) while maintaining structural strength. This configuration prevents whey pooling and ensures uniform drainage across the entire surface area.

Can this component be customized for different cheese types?

Yes, perforation size, pattern, and slope can be adjusted based on curd characteristics. Soft cheeses may require smaller holes (3 mm) while harder cheeses can use larger openings (5 mm).

Kann ich Hersteller direkt kontaktieren?

CNFX ist ein offenes Verzeichnis, keine Handelsplattform und kein Beschaffungsagent. Herstellerprofile und Formulare helfen bei der Vorbereitung des direkten Kontakts.

CNFX Industrial Component Index · Lebensmittelherstellung

Datenbasis

CNFX-Herstellerprofile, technische Klassifikation, öffentlich verfügbare Produktinformationen und fortlaufende Plausibilitätsprüfung.

Vorläufige technische Einordnung

Diese Seite dient der strukturierten Vorbereitung von Recherche, RFQ und Lieferantenbewertung. Sie ersetzt keine Lieferantenqualifizierung, keine Normenprüfung und keine technische Freigabe durch den Käufer.

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