Technische Definition
Die modulare Fischverarbeitungs- und Konservierungslinie ist eine koordinierte, multimodulare industrielle Lösung, die für die kontinuierliche Verarbeitung und Konservierung von Fisch, Krebstieren und Weichtieren entwickelt wurde. Sie integriert sequenzielle Operationen von der ersten Handhabung bis zur endgültigen Verpackung in eine einzige automatisierte Produktionslinie. Dieses System ist für B2B-Lebensmittelverarbeitungsbetriebe mit hohem Volumen ausgelegt und verbessert Durchsatz, Ausbeute und Produktsicherheit, während es Arbeitskosten und Kontaminationsrisiken reduziert. Es dient als kritisches Kapitalgut in der Meeresfrüchte-Lieferkette und ermöglicht es Verarbeitern, strenge Hygiene- und Qualitätsstandards für frische, gefrorene und veredelte Produkte zu erfüllen.
Die Linie arbeitet nach dem Prinzip des kontinuierlichen Flusses, bei dem rohe Meeresfrüchte durch eine Reihe spezialisierter, miteinander verbundener Verarbeitungsmodule transportiert werden. Jedes Modul führt eine bestimmte Funktion (z. B. Waschen, Sortieren, Filetieren, Einfrieren, Verpacken) in kontrollierter Reihenfolge aus. Speicherprogrammierbare Steuerungen (SPS) und Sensoren koordinieren Zeitpunkt, Geschwindigkeit und Umgebungsbedingungen (wie Temperatur) zwischen den Modulen, um die Produktintegrität zu erhalten und die Gesamteffizienz der Linie zu optimieren.
Typische Spezifikationen umfassen eine Durchsatzkapazität von 1–5 kg/h, eine Linien geschwindigkeit von 5–20 m/min, einen Betriebstemperaturbereich von -30 bis 40 °C, einen Stromverbrauch von 45–120 kW, einen Druckluftbedarf von 0,6–0,8 Nm³/h, einen Wasserverbrauch von 2–10 L/h, einen Betriebsdruck von 1,0–1,6 MPa, eine elektrische Versorgung von 380–480 V AC (IEC 60038), ein Steuerungssystem mit SPS + HMI (Siemens oder Mitsubishi), Materialgüte 304/316L (ASTM A240), IP-Schutzart IP54–IP65 (IEC 60529), eine Stellfläche von 20–50 m² und ein Gewicht von 3–8 t. Diese Werte sind Referenzbereiche und müssen mit dem Hersteller für das spezifische Modell und die Anwendung verifiziert werden.
Dieser Verzeichniseintrag dient nur zu Informationszwecken. Bestätigen Sie immer modellspezifische Werte und Normen mit dem rechtlichen Hersteller oder Lieferanten vor dem Kauf.
Funktionsprinzip
Das System arbeitet nach dem Prinzip des kontinuierlichen Flusses, bei dem rohe Meeresfrüchte durch eine Reihe spezialisierter, miteinander verbundener Verarbeitungsmodule transportiert werden. Jedes Modul führt eine bestimmte Funktion (z. B. Waschen, Sortieren, Filetieren, Einfrieren, Verpacken) in kontrollierter Reihenfolge aus. Speicherprogrammierbare Steuerungen (SPS) und Sensoren koordinieren Zeitpunkt, Geschwindigkeit und Umgebungsbedingungen (wie Temperatur) zwischen den Modulen, um die Produktintegrität zu erhalten und die Gesamteffizienz der Linie zu optimieren.
