Strukturierte Fertigungsdaten · 2026

Kryogenes Sprühsystem

Auf Basis strukturierter CNFX-Herstellerprofile wird Kryogenes Sprühsystem im Bereich Lebensmittelherstellung anhand von Standardkonfiguration bis Schwerlastanforderung eingeordnet.

Technische Definition und Kernbaugruppe

Ein typisches Kryogenes Sprühsystem wird durch die Baugruppe aus Sprühdüsenanordnung und Verteilerblock beschrieben. Für industrielle Anwendungen werden Materialauswahl, Fertigungsprozess und Prüfbarkeit gemeinsam bewertet.

Ein Untersystem, das kryogene Flüssigkeit direkt auf Fischprodukte aufträgt, um sie in einem automatisierten Tunnel schnell einzufrieren.

Technische Definition

Das Kryogene Sprühsystem ist eine kritische Komponente des Automatisierten Kryogenen Fischgefriertunnelsystems. Es ist für die präzise und gleichmäßige Applikation von flüssigem Stickstoff oder anderen kryogenen Flüssigkeiten auf Fischprodukte verantwortlich, während diese die Gefrierkammer durchlaufen. Dieses System gewährleistet eine schnelle Wärmeabfuhr, minimiert die Bildung von Eiskristallen und erhält Produktqualität, Textur und Nährwert während des Gefrierprozesses.

Funktionsprinzip

Das System verwendet Druckdüsen, um flüssiges Kryogen (typischerweise flüssiger Stickstoff bei -196°C) in einen feinen Nebel oder Sprühnebel zu zerstäuben. Dieser Sprühnebel wird auf die sich auf einem Förderband bewegenden Fischprodukte gerichtet. Bei Kontakt verdampft das Kryogen sofort, absorbiert latente Wärme vom Fisch und verursacht ein sofortiges Oberflächengefrieren. Das System wird gesteuert, um Sprühdruck, Durchflussrate und Düsenmuster zu regulieren, um eine konsistente Gefrierleistung über verschiedene Produkttypen und Durchsatzraten hinweg zu erreichen.

Hauptmaterialien

Edelstahl (AISI 316L) Kryogenbeständige Polymere (PTFE, PEEK) Kupferlegierungen (für Wärmetauscher/Düseninnenkomponenten)

Komponenten / BOM

Zerstäubt und richtet das kryogene Fluid auf die Produktoberfläche
Material: Edelstahl 1.4404 (316L) mit PTFE-Dichtungen
Gleichmäßige Verteilung von kryogener Flüssigkeit von der Hauptversorgungsleitung zu einzelnen Düsen
Material: Edelstahl 1.4404 (316L)
Präzise Ein-/Ausschaltsteuerung des Fluidstroms zu jeder Düse oder Düsengruppe
Material: Gehäuse aus Messing mit kryogenbeständigen Dichtungen
Hält einen konstanten Fluiddruck am Düseneinlass für gleichmäßige Sprüheigenschaften
Material: Edelstahl 1.4404 (316L)

FMEA · Fehleranalyse

Ursache → Fehlermodus → Engineering-Maßnahme

Kavitation in der kryogenen Pumpe aufgrund einer NPSH-Marge unter 0,5 m bei 3500 U/min Laufrad-Erosion, die innerhalb von 72 Stunden zu einer 40%igen Durchflussreduktion führt Installation eines NPSH-Überwachungssystems mit automatischer Pumpendrehzahlreduktion unterhalb einer Marge von 1,2 m
Thermische Ermüdung durch 3000 tägliche Gefrier-Tau-Zyklen zwischen -196°C und 20°C Mikrorissausbreitung in Sprühdüsenverteilern, die eine kritische Länge von 2,1 mm erreicht Implementierung kontrollierter Aufwärmzyklen mit einer maximalen ΔT von 50°C/min unter Verwendung von Inconel 625-Thermischexpansionsfugen

Technische Bewertung

Betriebsbereich
Betriebsbereich
2,5-6,0 MPa (25-60 bar) bei -196°C bis -150°C
Belastungs- und Ausfallgrenzen
7,2 MPa (72 bar) Innendruck bei -196°C, der zu sprödem Bruch in 316L-Edelstahl führt
Duktile-spröde Übergangstemperatur (DBTT) von 316L-Edelstahl bei -100°C kombiniert mit thermischer Spannung aus einem 150°C-Temperaturunterschied während schneller Abkühlzyklen
Fertigungskontext
Kryogenes Sprühsystem wird innerhalb von Lebensmittelherstellung nach Material, Prozessfenster und Prüfanforderungen bewertet.

Taxonomie und Suchbegriffe

Suchbegriffe, Aliase und technische Bezeichnungen für diesen CNFX Datensatz.

Anwendungen / Eingebaute Systeme

Dieses Teil oder Produkt erscheint in den folgenden Systemen und Maschinen.

Eignung und Auslegungsdaten

Betriebsgrenzen
Traglast:Bis zu 10 bar (145 psi) maximaler Betriebsdruck
Verstellbereich / Reichweite:5-50 L/min pro Düse (einstellbar)
Einsatztemperatur:-196°C bis -40°C (Flüssigstickstoffbereich)
Montage- und Anwendungskompatibilität
Lebensmittelechter Edelstahl (316L)Hochdichtes Polyethylen (HDPE)-KomponentenPTFE-Dichtungen und -Dichtringe
Nicht geeignet: Hochfeuchte Umgebungen ohne ordnungsgemäße Isolierung (Risiko von Eisbildung und Systemausfall)
Auslegungsdaten
  • Produktionsdurchsatz (kg/Stunde Fisch)
  • Tunnelabmessungen und Gefrierzeit-Anforderungen
  • Verfügbarer kryogener Fluiddruck und -temperatur

Zuverlässigkeits- und Risikoanalyse

Ausfallmodus und Ursache
Thermische Ermüdungsrissbildung
Cause: Wiederholte thermische Zyklen durch Kryogenexposition und Umgebungstemperaturschwankungen, die zu Spannungskonzentration und Mikrorissausbreitung in Düsenmaterialien führen.
Eisbildung und Verstopfung
Cause: Feuchtigkeitseintritt aus der Umgebungsluft, die im Sprühsystem kondensiert und gefriert, verstärkt durch unzureichende Isolierung oder Dichtungsverschlechterung, was die Strömungswege blockiert.
Wartungsindikatoren
  • Unregelmäßiges Sprühmuster oder reduzierte Durchflussrate, die auf partielle Verstopfung oder Düsenverschleiß hinweisen.
  • Hörbares Zischen oder erhöhte Vibration, die auf Leckagen, Kavitation oder internen Komponentenausfall hindeuten.
Technische Hinweise
  • Implementieren Sie einen vorbeugenden Wartungsplan für Düseninspektion und -reinigung unter Verwendung trockener, inerter Gas-Spülungen, um Feuchtigkeitsansammlung und Eisbildung zu verhindern.
  • Verwenden Sie Materialien mit hoher Temperaturwechselbeständigkeit (z.B. spezielle Legierungen oder Keramiken) für kritische Komponenten und gewährleisten Sie eine ordnungsgemäße Isolierung, um thermische Zyklusspannungen zu minimieren.

Compliance & Manufacturing Standards

Reference Standards
ISO 21029-1:2018 Kryogefäße - Transportable vakuumisolierte Gefäße mit einem Volumen von nicht mehr als 1000 LiternASME B31.3 Prozessrohrleitungen für die Handhabung kryogener FluideEN 13458-2:2002 Kryogefäße - Statische vakuumisolierte Gefäße
Manufacturing Precision
  • Düsenöffnungsdurchmesser: +/-0,01 mm
  • Sprühbildgleichmäßigkeit: +/-5 % Abweichung vom spezifizierten Abdeckungsbereich
Quality Inspection
  • Helium-Lecktest für die Vakuumintegrität
  • Kryogener Zyklustest für Temperaturwechselbeständigkeit

Hersteller, die dieses Produkt fertigen

Herstellerprofile mit passender Produktionsfähigkeit in China.

Die Herstellerliste dient der Vorrecherche und Einordnung von Fertigungskapazitäten. Sie ist keine Zertifizierung, kein Ranking und keine Transaktionsgarantie.

Beispielhafte Bewertungskriterien aus Einkaufsprozessen

Keine Kundenbewertung und keine Echtzeitdaten. Die Werte zeigen typische Prüfkriterien in RFQ- und Lieferantenbewertungsprozessen.

Technische Dokumentation
4/5
Fertigungsfähigkeit
4/5
Prüfbarkeit
5/5
Lieferantentransparenz
3/5

Die Kriterien dienen als Orientierung für technische Einkaufsprüfungen. Konkrete Kunden, Länder, Bewertungsdaten oder Live-Nachfragen werden nur angezeigt, wenn entsprechende belastbare Daten vorliegen.

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Häufige Fragen

Welche Materialien werden in diesem kryogenen Sprühsystem für die Lebensmittelsicherheit verwendet?

Das System verwendet lebensmittelechten Edelstahl AISI 316L für Strukturkomponenten, kryogenbeständige Polymere wie PTFE und PEEK für Dichtungen und Isolierung sowie Kupferlegierungen in Wärmetauschern und Düseninnenkomponenten für optimale Wärmeleitfähigkeit und Korrosionsbeständigkeit.

Wie verbessert das kryogene Sprühsystem die Effizienz der Fischgefrierung?

Das System friert Fischprodukte schnell ein, indem es kryogene Flüssigkeit durch ein präzise gesteuertes Sprühdüsenarray direkt aufträgt. Dies minimiert die Bildung von Eiskristallen, um Textur und Qualität zu erhalten, und reduziert die Gefrierzeit im Vergleich zu konventionellen Methoden.

Welche Komponenten sind im BOM des Systems für die Wartung enthalten?

Zu den Hauptkomponenten gehören ein Verteilerblock für die Fluidsteuerung, ein Druckregler für konsistente Sprühleistung, Magnetventile für den automatisierten Betrieb und ein anpassbares Sprühdüsenarray, das für eine gleichmäßige kryogene Applikation über die Produkte hinweg ausgelegt ist.

Kann ich Hersteller direkt kontaktieren?

CNFX ist ein offenes Verzeichnis, keine Handelsplattform und kein Beschaffungsagent. Herstellerprofile und Formulare helfen bei der Vorbereitung des direkten Kontakts.

CNFX Industrial Index v2.6.05 · Lebensmittelherstellung

Datenbasis

CNFX-Herstellerprofile, technische Klassifikation, öffentlich verfügbare Produktinformationen und fortlaufende Plausibilitätsprüfung.

Vorläufige technische Einordnung
Diese Seite dient der strukturierten Vorbereitung von Recherche, RFQ und Lieferantenbewertung. Sie ersetzt keine Lieferantenqualifizierung, keine Normenprüfung und keine technische Freigabe durch den Käufer.

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