Aseptischer Puffertank

Der aseptische Puffertank ist eine Komponente in der Lebensmittelherstellung, speziell in einer integrierten aseptischen Obst- und Gemüseverarbeitungslinie. Er dient als steriler Puffer zwischen Verarbeitungseinheiten und lagert vorübergehend pasteurisierte oder sterilisierte Obst-/Gemüsepürees, Säfte oder Stücke unter aseptischen Bedingungen. Diese Bedingungen werden durch sterilen Luft- oder Inertgasüberdruck sowie CIP- und SIP-Systeme aufrechterhalten. Der Tank gleicht Schwankungen im Produktionsfluss aus, gewährleistet einen kontinuierlichen Betrieb und verhindert Produktkontamination beim Transfer zu Abfüll- oder Verpackungsanlagen.

Der Tank besteht aus Edelstahl 316L und ist für hygienische Verarbeitung ausgelegt, mit einer inneren Oberflächenrauheit von ≤0,4 μm (ISO 4287). Der Betriebsdruck beträgt 0,2–0,5 MPa (GB/T 150) und die Auslegungstemperatur 121–150°C. Das Fassungsvermögen reicht von 1000 bis 20000 Litern, die Isolationsdicke beträgt 50–80 mm, um Wärmeverluste zu minimieren. Die Grundfläche (Durchmesser × Höhe) beträgt 1200–3000 mm × 2000–6000 mm, das Gewicht 500–3000 kg. Die elektrische Leistung beträgt 2–10 kW bei 380 V ±10% (IEC 60038), mit einer Schutzart von IP54–IP65 (IEC 60529). Die Leckrate beträgt ≤0,1 Pa·m³/s (ISO 15848).

Die Auswahl des Tanks hängt von Chargengröße, Durchflussrate und Platzverhältnissen ab. Verifizierungsfragen sollten sich auf spezifische Kapazität, Druckstufe und Einhaltung relevanter Normen beziehen. Wartungssignale umfassen Druckabfälle, Temperaturabweichungen oder erhöhte Leckraten, die auf mögliche Dichtungs- oder Integritätsprobleme hinweisen. Fehlergrenzen umfassen den Verlust der aseptischen Integrität, der zu Produktkontamination führen kann. Dieses Verzeichnis ist neutral und nicht Hersteller oder Verkäufer. Bitte verifizieren Sie modellspezifische Werte und Normen mit dem rechtlichen Hersteller oder Lieferanten.

Verarbeitetes Produkt gelangt unter aseptischen Bedingungen in den Tank. Der Tank hält die Sterilität durch Überdruck mit steriler Luft oder Inertgas und Temperaturkontrolle aufrecht. Er wirkt als Puffer: Wenn der vorgelagerte Ausstoß den nachgelagerten Eingang übersteigt, akkumuliert das Produkt; wenn die nachgelagerte Nachfrage steigt, wird gespeichertes Produkt entnommen. Füllstandssensoren steuern Einlass- und Auslassventile zur Bestandsverwaltung. Der Tank ist für CIP- und SIP-Zyklen ausgelegt, um die aseptische Integrität zu erhalten.